マバニ マサコさんのカレー

2冊持ってる本の中から今までいくつか作ってますが、どれもハズレなしです。

家庭料理とだけあって、すごく簡単に本格的なインドカレーが作れます。

スパイスさえ揃えればこっちのもんです。すごい！やった！！

 

カレーだけでなく、インド風のおかず類のレシピも色々載っていて、どれも美味しいです。

メインとしてじゃなくて、カレーもおかずのひとつでって感じで、他のスパイシーな野菜のおかずと一緒にもりもり食べるのが好きです。

 

写真は、チキンマカニ(チキンバターカレー)、キャベツのカチュンバ(スパイス入り塩揉み野菜)、にんじんピクルス(酢を使わないんです)、トマトのライタ(ヨーグルトサラダ)です。

カレーはどれも辛めに出来上がるので、レシピより少しチリパウダーを減らしても良いかもしれません。

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